Für mich bedeutet Kochen pure Emotion, Familie und Kultur
Bei uns zu Hause passiert alles in der Küche: tiefgründige Gespräche, bleibende Erinnerungen und die schönsten gemeinsamen Momente.
Nach mehr als einem Jahrzehnt gastronomischer Erfahrung hier in Dortmund und hunderten erfolgreichen Events mit „Tapas bei dir“ erfülle ich mir mit der Olivera Gastrobar einen Herzenswunsch: Ich möchte für Sie einen persönlichen, ehrlichen und rundum mediterranen Ort zum Genießen schaffen.
Meine Küche
In meiner Küche verbinde ich das, was mich ausmacht und prägt:
- Gelebte spanische Tradition
- Meine katalanischen Wurzeln
- Frische mediterrane Produkte
- Moderne kulinarische Techniken
- Saisonale und ausgewählte Zutaten
- Eine lockere und absolut authentische Genusskultur
Jedes einzelne Gericht, das ich für Sie zubereite, erzählt einen Teil meiner ganz persönlichen Geschichte.
Meine Leidenschaft & Mein Werdegang
Die Olivera Gastrobar entstand aus meiner tiefen Leidenschaft für die spanische Küche, die mediterrane Kultur und für jene gemeinsamen Momente, die wir an einem Tisch teilen.
Ich bin in Katalonien zwischen traditionellen Familienrezepten, lebendigen Märkten und frischen Produkten aufgewachsen. Dort habe ich schon früh meine Liebe zur mediterranen Küche und zur Gastfreundschaft entdeckt. Seit über 13 Jahren lebe ich nun in Dortmund. Nach meiner Ankunft hier durfte ich viele Jahre lang wertvolle Erfahrungen in verschiedenen Restaurants der Stadt sammeln und an unterschiedlichen gastronomischen Projekten mitwirken.
Im Jahr 2020 habe ich schließlich „Tapas bei dir“ gegründet – ein Private-Chef- und Catering-Konzept für individuelle kulinarische Erlebnisse bei privaten Dinnern, Firmenveranstaltungen und ganz besonderen Feiern.
Meine Philosophie
Meine Philosophie von „Tapas bei dir“ steht für:
- Spanische Küche mit katalanischem Einfluss
- Ausgewählte Produkte direkt aus Spanien
- Individuell auf Sie abgestimmte Menüs
- Fein abgestimmte Weinbegleitung
- Persönliche und exklusive Genussmomente
- Kreative Tapas und mediterrane Live-Küche
Mit der Olivera Gastrobar wird diese gesammelte Erfahrung nun zu einem festen, eigenen Ort: modern, authentisch und herzlich – mitten im Herzen von Dortmund.